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蔓越莓没那么神奇 防泌尿系统感染不靠谱

时间:2015-11-03  来源:yoka  

  要说今年哪种水果最火,那就得数蔓越莓。今年以来,这种来自美洲的小浆果突然以“贵族”的身份出现在各健康网站、保健食品专柜以及很多食谱中。很多商家宣称,蔓越莓是“超级食物”,有呵护心血管、降血糖、预防癌症等功效,还能预防和治疗泌尿道感染。它真的这么神奇吗?

  防泌尿系统感染不靠谱

  记者注意到,在蔓越莓的各种“健康功效”中,预防和治疗泌尿系统感染是最广为流传的一个,相关的保健产品也应运而生。记者发现市面上不少蔓越莓胶囊号称可治疗泌尿系统疾病、改善女性妇科炎症,糖尿病人吃了可降低血糖,还能抗癌等。不过,食品与营养信息交流中心专家阮光锋指出,这种小浆果对泌尿系健康的作用,其实并不值得期待。

  阮光锋表示,蔓越莓作为一种水果,人们首先会想到的营养素一般是维生素C。很多相关宣传也声称,蔓越莓“富含维生素C、抗氧化物质等多种营养素”。但事实上,蔓越莓中维生素C的含量大约是13.3mg/100g,还不如橘子、红枣、菠萝、荔枝、芒果、木瓜多。

  蔓越莓中被研究得最多的物质是后来发现的原花色素,它的结构和花青素非常相似,也像花青素一样具有“抗氧化”的性质。阮光锋指出,蔓越莓确实含有不少原花色素,不过原花色素也不神奇,它在紫薯、葡萄、蓝莓、甘蓝等蔬果中含量也很丰富。

  围绕着原花色素,科学家们展开了大量的研究。在这其中,确实有些研究发现了它的一些“功效”,但也有不少研究得出了相反的结果。罗格斯大学的艾米·豪威尔在1988年时从蔓越莓中分离出了原花色素,并发现它有抑制大肠杆菌的作用,随后她的研究团队一直致力于蔓越莓与泌尿系感染的研究。然而,在20多年后的2012年,她结合自己和同行的研究进行了综合分析,结果却发现,蔓越莓产品对于防治泌尿系统感染并没有起到显著的作用。

  阮光锋指出,从目前的结果来看,蔓越莓预防泌尿系感染的证据还不充分,而如果已经发生了感染,更是不能依靠它来治疗。除此之外,蔓越莓的其他“健康功效”,如降血糖、抗癌等,也都没有找到足够的证据支持。

  高价蔓越莓需警惕多糖

  记者调查发现,市面上的蔓越莓产品非常多,除了蔓越莓胶囊外,还有蔓越莓饼干、蔓越莓果干、蔓越莓粉等。而这些产品,打着各种健康功效的旗号,售价相比同类产品要高出不少,产品覆盖了从几十元的饼干到几千元的胶囊,不少人更是不惜成本海外代购蔓越莓产品。

  阮光锋指出,蔓越莓其实并不值得如此刻意追求。他指出,蔓越莓的“健康功效”并没有充分证据支持,原花色素等成分其实也不是蔓越莓独有。

  此外,蔓越莓作为水果还有一个突出的缺点——太酸。鲜蔓越莓味道很酸,一般都得加糖做成饮料、果酱才会好吃,而这就会带来额外的糖分摄入。在相关研究中,受试者往往要每天喝上两三杯蔓越莓汁,并持续好几个月,这其实并不容易做到。而且,由于蔓越莓在中国几乎无法种植,绝大部分产品来自进口,平时也不容易买到,价格自然比其他水果更高。

  他提醒,其实蔓越莓跟草莓、蓝莓一样,就是一种水果而已。如果喜欢蔓越莓的味道,完全可以把它变成健康食谱的一部分,但单靠吃它获得“保健功效”却不怎么靠谱。


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